Roucouyer

Bixa orellana - Maurice
Route B102 vers Pétrin

Nom scientifique : Bixa orellana L.

Famille: Bixaceae

Statut : Exotique
Origine : Mexique à Amérique tropicale

Commentaires : Arbuste ou petit arbre introduit à Maurice dès le XVIIIème siècle. Les rameaux sont bruns, recouverts de poils rouge-brun. Les feuilles, entières, possèdent de longs pétioles rouge. Les fleurs, roses, sont suivies de fruits épineux rouge vif.
La pulpe qui entoure les graines donne un colorant rouge soluble dans les graisses, utilisé dans l’alimentation.

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